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做法：
第一步：
花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）
第二步：
鸡蛋六个打在大盆里，加盐
第三步：
鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉
第四步：
用漏斗灌好肠，两端用棉线系好
第五步：
跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了切开装盘了
做法：
第一步：
刚买回来的豆腐还很热乎呢，用开水冲一冲
第二步：
辣椒切断，葱切碎
第三步：
豆腐上放葱花
第四步：
放入味精，浇上一品鲜酱油
第五步：
热油放辣椒“停火”
第六步：
浇在豆腐上即可
做法：
第一步：
把大黄鱼收拾干净。
第二步：
为了方便烧制，将其一切两半。
第三步：
蘸一层面粉。
第四步：
放入不粘锅煎制，两面都煎制成金黄色。
第五步：
把煎好的鱼靠边，放入葱姜蒜、红辣椒爆香
第六步：
先后烹入料酒、醋，加适量生抽。
第七步：
加适量清水烧制5分钟。
第八步：
加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟。
第九步：
旺火收汁，即可关火。
第十步：
出锅装盘，点缀即可上桌品味。
小贴士
1、煎制时一面定型挺实了再翻面煎，否则易碎。
2、家里的锅一般较小，所以切开烧制比较好。
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