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做法：
第一步：
肥肠翻过来用盐反复搓洗，冲洗干净
第二步：
水烧开，放入葱、姜、香叶、桂皮、八角，放入洗净的肥肠，文火煮制1.5-2小时
第三步：
煮好的非常捞出控净老汤
第四步：
锅底擦净，铺上锡纸，放入2大勺糖
第五步：
蒸屉放入锅内，煮好的肥肠放在蒸屉上，盖上盖子，烟上来3分钟左右关火让烟熏制
第六步：
熏好的非常切段就可以吃了
小贴士
1、没有老汤可以用清水加盐、八角、桂皮、酱油煮制
2、肥肠煮到用手掐轻易断掉即可
做法：
第一步：
首先猪肉切成小块，加蛋清和水淀粉搅拌成稠稠的黏度，要以糊从肉上滴不下来为佳。
第二步：
锅内烧油到六成热时调中火，开始炸肉，将肉一块一块下锅，炸完第一遍后捞出控油备用。
第三步：
再调到大火把油烧热后炸第二遍，之后把青椒放入油中过一下。
第四步：
依次将番茄酱、白糖、盐、鸡精和白醋倒入小碗里，再加适量水和淀粉调成味汁。
第五步：
油锅内留一点底油烧几秒钟，倒入味汁烧开后下肉块和青椒块，大火翻炒后出锅。
做法：
第一步：
将肉馅加入料酒，香油，胡椒粉，葱末姜末，酱油拌好备用，鸡蛋打散备用。
第二步：
香菇去蒂，洗干净，里面均匀涂上干淀粉
第三步：
酿入肉馅
第四步：
表现再涂上干的淀粉，将每个香菇外表沾满蛋液
第五步：
锅里放油，将有肉的一面向下煎制
第六步：
定型之后翻面继续煎
第七步：
煎至金黄色，加水，加料酒、生抽、白糖、胡椒粉，大火烧开，小火烧至入味
第八步：
出锅前淋入香油，装盘的放香菜
小贴士
1、做时可以且面粉代替淀粉，各有各的口感，随心喜欢。
2、加水的量为刚刚没过香菇即可，不要太多，小火把汤汁收浓稠。
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