干炒牛河

材料：

河粉：适量                           绿豆芽：适量

韭黄：适量                           蒜片：适量

油：适量                              盐：适量

老抽：两汤匙                        生抽：适量

糖：1汤匙

做法：

第一步：

准备的材料，洗干净后切好备用

第二步：

河粉是市场直接买回来的，所以过一下热水，不要太长时间，不然会容易断

第三步：

过好热水的河粉加一茶匙的油

第四步：

拌均匀

第五步：

牛肉切片加入糖、生抽、油腌制

第六步：

锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用

第七步：

重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽

第八步：

炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀

第九步：

再加入河粉快速翻炒

第十步：

加入适量的生抽炒均匀

第十一步：

再加入两汤匙老抽 炒均匀

第十二步：

最后加入 牛肉 和葱段  炒 均匀即可

蒜香骨

材料：

肋排：适量                              蒜：2颗

黄酒：少许                              海盐：少许

糖：少许                                 鲜酱油：少许

辣椒粉：少许                           花椒粉：少许

黑胡椒碎：少许                        豆豉酱：少许

做法：

第一步：

排骨洗净 

第二步：

准备好调料

第三步：

肋排放在盆里，放入少许海盐，鲜酱油，少许的蒜蓉

第四步：

再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时

第五步：

油锅里面放油热锅。拿个盆子放入面包糠

第六步：

放入剩余的蒜蓉在油锅里慢慢爆香 

第七步：

把蒜香骨均匀的裹上面包糠

第八步：

然后放入已经充满了蒜香味的油里，用小火慢慢的炸，记得翻面炸。两面金黄就可以出锅了

第九步：

好香的蒜香骨

苦瓜肉夹